豆角需要多长时刻？??

豆角是一道家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大众的喜爱，炖豆角需要多长时刻呢？下面就来详细解答一下这个难题。

豆角的时刻取决于豆角的种类和大致，常见的豆角有四季豆、豇豆等，四季豆的炖煮时刻会比豇豆短一些。??

果是新鲜的四季豆，炖煮时刻大约在20-30分钟,具体时刻如下：

1. strong>准备阶段：将豆角洗净，切成适当长度，去除两端的老筋，这一步大约需要5-10分钟。???

2. strong>焯水：将切好的豆角放入沸水中焯水，焯水时刻大约在2-3分钟，焯水可以去除豆角的涩味，同时也能缩短炖煮时刻。??

3. strong>炖煮：将焯水后的豆角放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火炖煮，炖煮时刻大约在20-25分钟。??

果是干豆角，炖煮时刻会相对较长，大约需要40-50分钟,具体步骤如下：

1. strong>泡发：将干豆角提前用清水泡发，泡发时刻大约在4-6小时，或者可以放入蒸锅中蒸30分钟，泡发后的豆角体积会膨胀，炖煮时刻也会相应缩短。??

2. strong>炖煮：将泡发好的豆角放入锅中，加入适量的清水和调料，大火烧开后转小火炖煮，炖煮时刻大约在40-50分钟。???

要注意的是，炖豆角的时刻也要根据个人口味和烹饪技巧进行调整，有些人喜欢豆角炖得软烂一些，可以适当延长炖煮时刻；有些人则喜欢豆角保持一定的脆度，那么炖煮时刻可以适当缩短，炖豆角的时刻并不是固定的，关键是要根据实际情况灵活掌握。??

豆角不仅美味，而且营养健壮，是一道非常受欢迎的家常菜，下次炖豆角时，不妨根据以上建议，调整炖煮时刻，让这道菜更加美味可口！??