导语：大寒是全年最冷的节气，吃什么才能驱寒暖胃又讨个好彩头？从南京的鸡汤到北京的消寒糕，这些传承百年的”大寒必吃的食物”，不仅藏着养生聪明，更承载着浓浓的年味。今天就来盘点5种最适合大寒节气吃的美食，让你温暖过寒冬！

一、糯米饭：从年头暖到年尾的”吉祥饭”

“小寒大寒，无风自寒”这句老话道出了糯米饭成为大寒必吃食物的缘故。广东人习性在大寒清晨吃一碗热腾腾的糯米饭，糯米含糖量比大米高，吃完浑身发热，特别适合驱散寒气。中医还认为糯米能补中益气，搭配腊肠、香菇等配料，既美味又寓意”暖笠笠”（整年温暖）。你家的糯米饭喜欢放什么配料呢？

二、老母鸡汤：南京人的”四九进补秘方”

南京人有”一九一只鸡”的习俗，到了大寒时节（正值四九天），一锅金黄的老母鸡汤成了餐桌主角。慢火炖煮的鸡汤能充分释放营养，加入枸杞、黑木耳等食材，滋补效果翻倍。记住两个诀窍：一定要用砂锅小火慢炖，中途别掀锅盖！热气腾腾的鸡汤下肚，连指尖都暖和起来，难怪被称为”液体暖气”。

三、八宝饭：甜滋滋的”御寒神器”

糯米不仅能做饭，还能做成香甜的八宝饭！红枣、莲子、桂圆等八种食材铺在糯米饭上，浇上糖卤汁蒸熟，每一口都是满足。古人认为糯米能补养正气，而八宝饭更暗含”周王八贤士”的典故。现在江浙一带过年必吃它，既当甜品又当主食，冷天里吃一碗，手脚马上不冰凉啦！

四、消寒糕：老北京的”步步高升”年糕

北京人管大寒吃的年糕叫”消寒糕”，这个名字太形象了！糯米做的年糕本身就能驱寒，加上”年年高升”的好兆头，成了节气必备。以前家家户户分食年糕，既有团圆的温暖，又能润肺健脾。现在超市也能买到真空包装的，加热后撒上桂花糖，就是一道传统味十足的暖身点心。

五、温补食材：怕冷体质必备清单

除了以上四种特色食物，大寒时节还要多吃：

– 含铁食物：动物肝脏、猪血（改善手脚冰凉）

– 根茎类蔬菜：红薯、莲藕（增强抗寒能力）

– 温性食材：羊肉、核桃、桂圆（阳虚体质最适合）

记住少吃西瓜、螃蟹等寒性食物，冬天保暖要从”吃”开始！

小编归纳一下：大寒虽冷，但有了这些暖身美食，寒意也能变成温情。无论是糯米饭的吉祥寓意，还是鸡汤的浓郁鲜美，都是中国人应对寒冬的聪明结晶。今年大寒，你准备pick哪一款”御寒神器”呢？快把这些大寒必吃的食物加入菜单，温暖过冬吧！