烙煎饼一个比较讨厌的事就是,烙好的圆圆的煎饼粘在鏊子上不好揭,费很多事揭下来,还是破了。煎饼机厂家告诉你为什么煎饼不好揭。
煎饼机厂家为各位用户总结了煎饼不好揭的原因,主要跟鏊子和煎饼糊子有关系。
要想烙出优质的煎饼,炼鏊子是不可少的,煎饼机厂家介绍说,如果炼鏊子时温度没把握好,炼上的油脂没起作用,那么煎饼就容易粘在鏊子上。在烙煎饼时,控制不好鏊子的温度也会导致煎饼不好揭的问题,持续温度过高还会将鏊面考坏。
煎饼糊子也是原因之一,为了使煎饼更松软可口,人们习惯在煎饼糊子中添加部分熟料,如果添加熟料的过多,糊子太稀,煎饼就不容易往下揭。
油擦是煎饼机的必要配件,有些用户不会使用油擦,也会导致煎饼不好揭的问题。
煎饼机厂家介绍的煎饼不好揭的原因,就到这,如果遇到这类问题,用户可以根据上述来判断问题原因,从而更快的解决问题。