导热油煎饼机的特点
来源:本站原创 作者:admin 发布:2015-06-22 点击:
煎饼机的不同不仅表现在其外观上,其内部的导热方式也有所不同。煎饼机可以用煤球、燃气等加热,也可以采用导热油进行加热。导热油煎饼机与普通的煎饼机都有哪些区别呢?我们来了解一下。
用燃气、煤球等加热的煎饼机需要每个鏊子单独点火预热,所有鏊子预热后,才能开始生产。六个鏊子的煎饼机一个个生火预热,需要很长的时间,这期间如果有一个鏊子出现问题,就要重新操作。
采用导热油加热的煎饼机,有一个加热的主炉,其他的鏊子采用导热油传热,不需要每一个鏊子都点火预热。主炉与煎饼机的操作间是分离的,如果使用煤块等点燃主炉,也不会在操作间产生煤烟等,保证了操作间的干净卫生,为工人提供健康的工作环境。导热油煎饼机的加热充分均匀,可以较为准确的控制鏊子面的温度,生产的煎饼,较普通加热方式生产的煎饼,颜色更加均匀,火候刚刚好,口感自然更加香醇。