山东临沂聚润发机械
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说到煎饼果子,大多数北方朋友都不会陌生,当我们还在哼唱着“药药切克闹,煎饼果子来一套的时候”,它已经迈着矫健的步伐走出国门,进入海外市场去征服歪果仁。不要怀疑您的眼睛,《90后纽约街头摆煎饼摊儿每天流水1500美元》的报道确有其事。
店主小李从小在北京长大,2006年去美国求学,大学主修商科,辅修艺术史。2013年大学毕业后,因为不喜欢坐办公室的工作,她产生创业卖煎饼果子的想法。她的煎饼果子摊儿自今年10月26日开张以来,每天会卖出将近200份煎饼果子,每日流水有1500美元。
在街头上我们最经常见到的煎饼果子摊设备基本上就是摆放着两三个煤炭或燃气鏊子,一边烙一边卖,但是这样,一次只能做一个,所以煎饼摊子前面的队伍经常排很久。如今,从火烧鏊子到煤炭、燃气鏊子到电磁炉鏊子,摊煎饼的机器也在不断更新换代,一种以煤为加热方式的圆筒转动煎饼机在市场上最为普遍。随着科学技术的发展,用电加热磁技术的电磁煎饼鏊子开始出现,最新的机器模仿纯手工煎饼且可大批量生产,成为目前市场上的新宠。
当许多年轻人还在崇洋媚外的时候,我们的传统美食和工艺,也在不断进步。中国正在不断向世界展现自己的魅力风采。
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